Kipper / Bräter
Kochkippkessel und Bratpfannen - Druckkochen mit ProThermetic
Das thermaline ProThermetic Sortiment für Druckkochgeräte wurde speziell für Hochleistungsanwendungen entwickelt hinsichtlich Menge, Leistung und Kochergebnis. Die einzigartige Technologie optimiert Kochprozesse, bietet maximale Flexibilität, unvergleichbar einfache Anwendung, Effizienz und Profitabilität.
ProThermetic ist die ultimative Lösung für hohe Ansprüche, Produktivität, Effizienz und Präzision in Hotels, Foodproduktion, Krankenhäuser, Gemeinschaftsverpflegungen, Kantinen, Zentralküchen, Militärküchen, etc.
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Mit den Kochgeräten des thermaline ProThermetic Sortiments gestalten Sie ihren Arbeitstag einfach profitabel. Mit den thermaline ProThermetic Bratpfannen bereiten Sie Gemüse, Fisch, Fleisch und Eintopfgerichte und mit den Kochkesseln Suppen, Cremes, Pürees und Reis in großen Mengen und in bester Qualität zu. Das breitgefächerte Sortiment macht Ihre Arbeit effizienter und hilft Ihnen Energie zu sparen
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Durch die doppelwandige Isolierung der Geräte bleibt die Hitze wo sie gebraucht wird, das spart Energie und schafft angenehmere Arbeitsbedingungen. Mit den Druckgarmethoden erzielen Sie eine deutliche Verringerung der Kochzeiten (bis zu 70% verglichen mit traditionellen Kochmethoden) und erstklassige Speisenqualität: Vitamine, Mineral- und Nährstoffe bleiben besser erhalten, und die Produkte behalten mit frischen Farben ein äußerst repräsentatives Aussehen.
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Das geschlossene, indirekte Heizsystem im Doppelmantel des Kessels, sorgt mit einem Dampf-Arbeitsdruck von 1,5 bar für bis zu 40% verkürzte Aufheizzeiten. Speziell die Druckkoch-Modelle bieten zusätzlich stark verkürzte Zubereitungszeiten. Die Form des Kessels sorgt für optimale Wärmeverteilung, bietet die Möglichkeit auch kleinere Mengen zuzubereiten, und unterstützt die Effizienz des Rührvorgangs. Die tiefgezogenen, aus einem Stück gepressten Kochkessel aus hochwertigem Edelstahl halten dauerhafter, intensivster Nutzung stand.
Das Sortiment beinhaltet kippbare und stationäre Modelle, in 3 verschiedenen Höhen (400, 700 und 800mm), 3 Tiefen (800, 850 und 900mm) mit verschiedenen Kapazitäten und in verschiedenen Aufstellungsvarianten: auf Beton- oder Edelstahlsockeln, auf Füßen oder fahrbar, als Brücken oder Wandmontage.
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